Wartości odżywcze – Chleb zakopiański

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Chleb zakopiański
wartość energetyczna		KJ	1090
		kcal	261
woda		g	31,7
białko ogółem		g	6,8
białko zwierzęce		g	1,1
białko roślinne		g	5,7
tłuszcz		g	1,9
węglowodany ogółem		g	57,9
popiół		g	1,7
składniki mineralne	sód	mg	404
	potas	mg	185
	wapń	mg	52
	fosfor	mg	122
	magnez	mg	32
	żelazo	mg	1,3
	cynk	mg	1,23
	miedź	mg	0,13
	mangan	mg	0,76
witaminy	ek.retinolu	mcg	7
	retinol	mcg	7
	beta-karoten	mcg	4
	D	mcg	0,01
	E	mg	0,51
	tiamina	mg	0,181
	ryboflawina	mg	0,128
	niacyna	mg	0,80
	B6	mg	0,11
	foliany	mcg	28,9
	B12	mcg	0,11
	C	mg	0,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,02
	C 6:0	g	0,01
	C 8:0	g	0,01
	C 10:0	g	0,01
	C 12:0	g	0,02
	C 14:0	g	0,06
	C 15:0	g	0,01
	C 16:0	g	0,31
	C 17:0	g	0,01
	C 18:0	g	0,07
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	0,53
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,01
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,02
	C 17:1	g	0,01
	C 18:1	g	0,29
	C 20:1	g	0,00
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	0,33
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,53
	C 18:3	g	0,07
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,00
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	0,60
cholesterol		mg	2
aminokwasy	izoleucyna	mg	318
	leucyna	mg	464
	lizyna	mg	247
	metionina	mg	140
	cystyna	mg	169
	fenyloalanina	mg	330
	tyrozyna	mg	230
	treonina	mg	231
	tryptofan	mg	66
	walina	mg	377
	arginina	mg	305
	histydyna	mg	153
	alanina	mg	265
	kwas asparaginowy	mg	442
	kwas glutaminowy	mg	1762
	glicyna	mg	272
	prolina	mg	693
	seryna	mg	335
węglowodany	sacharoza	g	1,2
	laktoza	g	1,4
	skrobia	g	49,2
	błonnik pokarmowy	g	4,7
% energii z:	białka		11
	tłuszczu		6
	węglowodanów		83