Maladies des champignons, légumes crucifères bactériens et physiologiques
Moisissure grise
La principale maladie de stockage du chou, brocoli, chou-fleur. Les symptômes apparaissent sur les feuilles extérieures sous la forme d'une couche de mycélium gris poussiéreux, et puis les feuilles pourrissent. Les conditions optimales pour le développement de la maladie sont la température de 2oC avec une humidité de l'air élevée, env. 95% et mauvaise circulation de l'air. À titre prophylactique, vous devez éviter les dommages mécaniques et assurer une bonne circulation de l'air. Vous devez également refroidir les légumes après la récolte et maintenir la température de 0oC pendant toute la période de stockage.
Pourriture humide du brassica
Cette maladie fait tomber les feuilles inférieures ou les têtes de chou de la tête, puis il y a une pourriture progressive de la nouille à la base des têtes. Dans les cas extrêmes, des lots entiers de choux stockés peuvent pourrir, il est accompagné d'une odeur désagréable. Le site d'infection est généralement un dommage mécanique à la plante, causés par des parasites, grêle ou diverses maladies. Les conditions optimales pour le développement de la pourriture humide sont dans une humidité de l'air élevée et des températures supérieures à 25 ° C. Cependant, le processus de maladie au ralenti peut également avoir lieu dans les installations de stockage, à des températures inférieures à 10 ° C. Une température inférieure à 4oC inhibe considérablement le développement de la maladie. Brunissement interne des feuilles de chou pommé
La maladie survient en raison d'un déplacement insuffisant du calcium vers les jeunes feuilles internes. Les tissus le long du bord de la feuille meurent et les feuilles changent de couleur du brun clair au noir et sèchent. Les symptômes ne sont visibles qu'après avoir coupé la tête du chou.
Tache nécrotique du chou pommé
Les symptômes sont des taches noires sur les feuilles externes et internes. Les symptômes surviennent lors d'une fertilisation azotée élevée ou d'une faible teneur en potassium. La température est favorisée pendant le stockage (-1°C).
Brunissement des nerfs des feuilles de chou chinois
À basse température de stockage, des changements physiologiques dans les nervures des feuilles se produisent. Les symptômes transversaux sont généralement des nerfs creux avec une gaine brune.
Tache nécrotique sur les nervures des feuilles de chou chinois
Les symptômes courants sont des taches grises ou brunes, rond, légèrement allongé, dispersés irrégulièrement. Le plus souvent, ils se trouvent à la base de la feuille. Ils varient en intensité en fonction de la température de stockage.
