La maladie se transmet par le contact direct de légumes sains avec des légumes malades par le biais de spores à une température de 0°C. Les sites infestés deviennent aqueux recouverts de mycélium blanc avec des spores gris-brun. La maladie se développe intensément, lorsque la température de la masse végétale stockée est de 3 à 6°C et que la vapeur d'eau se condense à la surface des racines. La récolte prophylactique des légumes doit être effectuée par temps sec. Les dommages mécaniques aux racines et leur flétrissement doivent être évités.
Pourriture du caillé (pourriture blanche)
La paralysie se produit dans le champ et se déplace vers le confinement avec le sol et les racines. Les endroits affectés se ramollissent et se couvrent de mycélium ouaté blanc avec des sclérotes noirs. L'infection est favorisée par le temps froid et humide pendant la végétation. La rotation doit être suivie de manière prophylactique, enlever les racines malades pendant la récolte, maintenir la température de 0ºC et l'humidité relative de l'air pendant le stockage 95-96%.
Pourriture sèche noire des racines / alternaria
Il apparaît après 2 semaines de stockage. Les symptômes sont concaves, taches rondes, recouvert d'un revêtement noir. Même dans des conditions de stockage optimales, le champignon se développe. La paralysie est favorisée par des dommages mécaniques aux racines, les carottes se fanent. Afin d'éviter la contamination, une protection chimique appropriée des plantations ainsi qu'une collecte et un transport soigneux des racines doivent être effectués.
