Valeurs nutritionnelles – Sang de porc
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Sang de porc | ||
| valeur énergétique | KJ | 304 | |
| kcal | 73 | ||
| eau | g | 81,0 | |
| protéines totales | g | 16,6 | |
| protéines animales | g | 16,6 | |
| protéine végétale | g | 0,0 | |
| graisse | g | 0,4 | |
| glucides totaux | g | 0,4 | |
| cendre | g | 1,6 | |
| minéraux | sodium | mg | 205 |
| potassium | mg | 205 | |
| calcium | mg | 7 | |
| Phosphore | mg | 61 | |
| magnésium | mg | 5 | |
| le fer | mg | 39,5 | |
| zinc | mg | 0,33 | |
| cuivre | mg | 0,14 | |
| manga | mg | 0,01 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 28 |
| rétinol | mcg | 28 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,10 | |
| E | mg | 0,40 | |
| thiamine | mg | 0,090 | |
| riboflavine | mg | 0,030 | |
| niacine | mg | 0,60 | |
| B6 | mg | 0,01 | |
| folianie | mcg | 4 | |
| B12 | mcg | 0,60 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,01 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 0,00 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,08 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,09 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,00 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 0,00 | |
| C 20:1 | g | 0,00 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,00 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,10 |
| C 18:3 | g | 0,04 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,05 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,19 | |
| cholestérol | mg | 40 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 250 |
| leucine | mg | 1815 | |
| Lizyna | mg | 1641 | |
| méthionine | mg | 122 | |
| cystine | mg | 337 | |
| phénylalanine | mg | 1062 | |
| tyrosine | mg | 602 | |
| thréonine | mg | 702 | |
| tryptophane | mg | 280 | |
| pas encore | mg | 1054 | |
| arginine | mg | 1034 | |
| histidine | mg | 1090 | |
| à la fille | mg | 1072 | |
| l'acide aspartique | mg | 1421 | |
| acide glutamique | mg | 1742 | |
| glycine | mg | 641 | |
| proline | mg | 902 | |
| sérine | mg | 833 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,0 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,0 | |
| fibre alimentaire | g | 0,0 | |
| % l'énergie de: | protéines | 93 | |
| graisse | 5 | ||
| les glucides | 2 | ||
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