Valeurs nutritionnelles – Farine de blé, taper 1850
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Farine de blé, taper 1850 | ||
| valeur énergétique | KJ | 1348 | |
| kcal | 322 | ||
| eau | g | 14,5 | |
| protéines totales | g | 11,3 | |
| protéines animales | g | 0,0 | |
| protéine végétale | g | 11,3 | |
| graisse | g | 2,3 | |
| glucides totaux | g | 70,6 | |
| cendre | g | 1,3 | |
| minéraux | sodium | mg | 3 |
| potassium | mg | 340 | |
| calcium | mg | 34 | |
| Phosphore | mg | 295 | |
| magnésium | mg | 98 | |
| le fer | mg | 3,5 | |
| zinc | mg | 3,05 | |
| cuivre | mg | 0,33 | |
| manga | mg | 2,40 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 0 |
| rétinol | mcg | 0 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,00 | |
| E | mg | 1,30 | |
| thiamine | mg | 0,431 | |
| riboflavine | mg | 0,095 | |
| niacine | mg | 3,31 | |
| B6 | mg | 0,31 | |
| folianie | mcg | 109 | |
| B12 | mcg | 0,00 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,00 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 0,28 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,02 | |
| C 20:0 | g | 0,01 | |
| globalement | g | 0,31 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,01 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 0,24 | |
| C 20:1 | g | 0,01 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,26 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,92 |
| C 18:3 | g | 0,06 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,00 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,98 | |
| cholestérol | mg | 0 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 475 |
| leucine | mg | 771 | |
| Lizyna | mg | 291 | |
| méthionine | mg | 228 | |
| cystine | mg | 316 | |
| phénylalanine | mg | 516 | |
| tyrosine | mg | 337 | |
| thréonine | mg | 370 | |
| tryptophane | mg | 119 | |
| pas encore | mg | 612 | |
| arginine | mg | 537 | |
| histidine | mg | 244 | |
| à la fille | mg | 440 | |
| l'acide aspartique | mg | 686 | |
| acide glutamique | mg | 3072 | |
| glycine | mg | 502 | |
| proline | mg | 1172 | |
| sérine | mg | 613 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,5 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 61,6 | |
| fibre alimentaire | g | 7,6 | |
| % l'énergie de: | protéines | 14 | |
| graisse | 6 | ||
| les glucides | 80 | ||
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