Valeurs nutritionnelles – Surlonge de dinde
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Surlonge de dinde | ||
| valeur énergétique | KJ | 441 | |
| kcal | 105 | ||
| eau | g | 76,6 | |
| protéines totales | g | 15,8 | |
| protéines animales | g | 15,8 | |
| protéine végétale | g | 0,0 | |
| graisse | g | 4,6 | |
| glucides totaux | g | 0,1 | |
| cendre | g | 2,9 | |
| minéraux | sodium | mg | 763 |
| potassium | mg | 362 | |
| calcium | mg | 3 | |
| Phosphore | mg | 190 | |
| magnésium | mg | 33 | |
| le fer | mg | 0,5 | |
| zinc | mg | 0,82 | |
| cuivre | mg | 0,04 | |
| manga | mg | 0,01 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 19 |
| rétinol | mcg | 12 | |
| bêta-karoten | mcg | 41 | |
| D | mcg | 0,07 | |
| E | mg | 0,13 | |
| thiamine | mg | 0,032 | |
| riboflavine | mg | 0,126 | |
| niacine | mg | 4,16 | |
| B6 | mg | 0,45 | |
| folianie | mcg | 5 | |
| B12 | mcg | 0,47 | |
| C | mg | 1,9 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,05 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 0,95 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,28 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 1,28 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,22 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 1,83 | |
| C 20:1 | g | 0,30 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 2,35 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,79 |
| C 18:3 | g | 0,12 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,06 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,97 | |
| cholestérol | mg | 52 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 746 |
| leucine | mg | 1170 | |
| Lizyna | mg | 1606 | |
| méthionine | mg | 438 | |
| cystine | mg | 112 | |
| phénylalanine | mg | 585 | |
| tyrosine | mg | 509 | |
| thréonine | mg | 794 | |
| tryptophane | mg | 189 | |
| pas encore | mg | 786 | |
| arginine | mg | 1031 | |
| histidine | mg | 432 | |
| à la fille | mg | 983 | |
| l'acide aspartique | mg | 1559 | |
| acide glutamique | mg | 2616 | |
| glycine | mg | 859 | |
| proline | mg | 715 | |
| sérine | mg | 670 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,0 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,0 | |
| fibre alimentaire | g | 0,0 | |
| % l'énergie de: | protéines | 61 | |
| graisse | 39 | ||
| les glucides | 0 | ||
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