Ernährungswerte – Aubergine

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Ernährungswerte – Aubergine

Ernährungswerte sind gegeben für 100 g-Produkt.

Produktname Aubergine
Energiewert KJ 87
kcal 21
Wasser G 91,9
Gesamtprotein G 1,1
tierisches Eiweiß G 0,0
pflanzliches Eiweiß G 1,1
fett G 0,1
Gesamtkohlenhydrate G 6,3
Asche G 0,6
Mineralien Natrium mg 2
Kalium mg 305
Kalzium mg 18
Phosphor mg 33
Magnesium mg 16
Eisen mg 0,6
Zink mg 0,20
Kupfer mg 0,01
Mangan mg 0,10
Vitamine zB Retinol Mcg 7
Retinol Mcg 0
Beta-Karotin Mcg 42
D. Mcg 0,00
E. mg 0,00
Thiamin mg 0,090
Riboflavin mg 0,020
Niacin mg 0,60
B6 mg 0,09
Foliany Mcg 18
B12 Mcg 0,00
C. mg 2,0
Gesättigte Fettsäuren C. 4:0 G 0,00
C. 6:0 G 0,00
C. 8:0 G 0,00
C. 10:0 G 0,00
C. 12:0 G 0,00
C. 14:0 G 0,00
C. 15:0 G 0,00
C. 16:0 G 0,01
C. 17:0 G 0,00
C. 18:0 G 0,01
C. 20:0 G 0,00
gesamt G 0,02
einfach ungesättigte Fettsäuren C. 14:1 G 0,00
C. 15:1 G 0,00
C. 16:1 G 0,00
C. 17:1 G 0,00
C. 18:1 G 0,01
C. 20:1 G 0,00
C. 22:1 G 0,00
gesamt G 0,01
polyungesättigten Fettsäuren C. 18:2 G 0,03
C. 18:3 G 0,01
C. 18:4 G 0,00
C. 20:3 G 0,00
C. 20:4 G 0,00
C. 20:5 G 0,00
C. 22:5 G 0,00
C. 22:6 G 0,00
gesamt G 0,04
Cholesterin mg 0
Aminosäuren Isoleucin mg 52
Leucin mg 74
Lizyna mg 55
Methionin mg 13
Cystin mg 6
Phenylalanin mg 49
Tyrosin mg 31
Threonin mg 43
Tryptophan mg 11
Walina mg 61
Arginin mg 66
Histidin mg 27
zu dem Mädchen mg 59
Asparaginsäure mg 193
Glutaminsäure mg 215
Glycin mg 47
Prolin mg 49
Serin mg 48
Kohlenhydrate Saccharose G 0,1
Laktose G 0,0
Stärke G 0,2
Ballaststoffe G 2,5
% Energie aus: Proteine 22
fett 4
Kohlenhydrate 74

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