Ernährungswerte – Knoblauch

Ernährungswerte – Knoblauch

Ernährungswerte sind gegeben für 100 g-Produkt.

Produktname Knoblauch
Energiewert KJ 612
kcal 146
Wasser G 59,0
Gesamtprotein G 6,4
tierisches Eiweiß G 0,0
pflanzliches Eiweiß G 6,4
fett G 0,5
Gesamtkohlenhydrate G 32,6
Asche G 1,5
Mineralien Natrium mg 17
Kalium mg 400
Kalzium mg 41
Phosphor mg 153
Magnesium mg 25
Eisen mg 1,7
Zink mg 1,00
Kupfer mg 0,26
Mangan mg 0,46
Vitamine zB Retinol Mcg 0
Retinol Mcg 0
Beta-Karotin Mcg 0
D. Mcg 0,00
E. mg 0,01
Thiamin mg 0,200
Riboflavin mg 0,110
Niacin mg 0,70
B6 mg 0,13
Foliany Mcg 5
B12 Mcg 0,00
C. mg 31,0
Gesättigte Fettsäuren C. 4:0 G 0,00
C. 6:0 G 0,00
C. 8:0 G 0,00
C. 10:0 G 0,00
C. 12:0 G 0,00
C. 14:0 G 0,00
C. 15:0 G 0,00
C. 16:0 G 0,09
C. 17:0 G 0,00
C. 18:0 G 0,00
C. 20:0 G 0,00
gesamt G 0,09
einfach ungesättigte Fettsäuren C. 14:1 G 0,00
C. 15:1 G 0,00
C. 16:1 G 0,00
C. 17:1 G 0,00
C. 18:1 G 0,01
C. 20:1 G 0,00
C. 22:1 G 0,00
gesamt G 0,01
polyungesättigten Fettsäuren C. 18:2 G 0,23
C. 18:3 G 0,02
C. 18:4 G 0,00
C. 20:3 G 0,00
C. 20:4 G 0,00
C. 20:5 G 0,00
C. 22:5 G 0,00
C. 22:6 G 0,00
gesamt G 0,25
Cholesterin mg 0
Aminosäuren Isoleucin mg 321
Leucin mg 452
Lizyna mg 394
Methionin mg 111
Cystin mg 95
Phenylalanin mg 270
Tyrosin mg 117
Threonin mg 233
Tryptophan mg 96
Walina mg 423
Arginin mg 919
Histidin mg 168
zu dem Mädchen mg 190
Asparaginsäure mg 715
Glutaminsäure mg 1181
Glycin mg 292
Prolin mg 146
Serin mg 277
Kohlenhydrate Saccharose G 0,6
Laktose G 0,0
Stärke G 14,7
Ballaststoffe G 4,1
% Energie aus: Proteine 18
fett 3
Kohlenhydrate 79