Ernährungswerte – Mortadella-Wurst

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Ernährungswerte – Mortadella-Wurst

Die Nährwerte sind angegeben für 100 g-Produkt.

Produktname Mortadella-Wurst
Energiewert KJ 859
kcal 205
Wasser G 69,6
Gesamtprotein G 12,0
tierisches Eiweiß G 12,0
pflanzliches Eiweiß G 0,0
fett G 17,7
Gesamtkohlenhydrate G 0,0
Asche G 0,7
Mineralien Natrium mg 698
Kalium mg 169
Kalzium mg 13
Phosphor mg 105
Magnesium mg 12
Eisen mg 1,2
Zink mg 1,74
Kupfer mg 0,05
Mangan mg 0,02
Vitamine zB Retinol Mcg 3
Retinol Mcg 3
Beta-Karotin Mcg 0
D. Mcg 0,39
E. mg 0,28
Thiamin mg 0,167
Riboflavin mg 0,127
Niacin mg 2,76
B6 mg 0,19
Foliany Mcg 2
B12 Mcg 0,54
C. mg 0,0
Gesättigte Fettsäuren C. 4:0 G 0,00
C. 6:0 G 0,00
C. 8:0 G 0,00
C. 10:0 G 0,00
C. 12:0 G 0,01
C. 14:0 G 0,35
C. 15:0 G 0,08
C. 16:0 G 3,66
C. 17:0 G 0,06
C. 18:0 G 1,93
C. 20:0 G 0,02
gesamt G 6,11
einfach ungesättigte Fettsäuren C. 14:1 G 0,07
C. 15:1 G 0,02
C. 16:1 G 0,71
C. 17:1 G 0,05
C. 18:1 G 7,79
C. 20:1 G 0,12
C. 22:1 G 0,00
gesamt G 8,76
polyungesättigten Fettsäuren C. 18:2 G 0,93
C. 18:3 G 0,12
C. 18:4 G 0,00
C. 20:3 G 0,00
C. 20:4 G 0,07
C. 20:5 G 0,00
C. 22:5 G 0,00
C. 22:6 G 0,00
gesamt G 1,12
Cholesterin mg 44
Aminosäuren Isoleucin mg 627
Leucin mg 968
Lizyna mg 1042
Methionin mg 322
Cystin mg 140
Phenylalanin mg 530
Tyrosin mg 451
Threonin mg 557
Tryptophan mg 148
Walina mg 631
Arginin mg 757
Histidin mg 404
zu dem Mädchen mg 673
Asparaginsäure mg 1059
Glutaminsäure mg 1895
Glycin mg 634
Prolin mg 640
Serin mg 519
Kohlenhydrate Saccharose G 0,0
Laktose G 0,0
Stärke G 0,0
Ballaststoffe G 0,0
% Energie aus: Proteine 24
fett 76
Kohlenhydrate 0

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