Ernährungswerte – Rindfleisch Tendin Klasse I.
Die Nährwerte sind angegeben für 100 g-Produkt.
| Produktname | Rindfleisch Tendin Klasse I. | ||
| Energiewert | KJ | 646 | |
| kcal | 154 | ||
| Wasser | G | 70,3 | |
| Gesamtprotein | G | 20,8 | |
| tierisches Eiweiß | G | 20,8 | |
| pflanzliches Eiweiß | G | 0,0 | |
| fett | G | 7,9 | |
| Gesamtkohlenhydrate | G | 0,0 | |
| Asche | G | 1,0 | |
| Mineralien | Natrium | mg | 70 |
| Kalium | mg | 337 | |
| Kalzium | mg | 6 | |
| Phosphor | mg | 176 | |
| Magnesium | mg | 22 | |
| Eisen | mg | 2,2 | |
| Zink | mg | 2,93 | |
| Kupfer | mg | 0,06 | |
| Mangan | mg | 0,03 | |
| Vitamine | zB Retinol | Mcg | 11 |
| Retinol | Mcg | 11 | |
| Beta-Karotin | Mcg | 0 | |
| D. | Mcg | 0,60 | |
| E. | mg | 0,18 | |
| Thiamin | mg | 0,102 | |
| Riboflavin | mg | 0,182 | |
| Niacin | mg | 5,00 | |
| B6 | mg | 0,29 | |
| Foliany | Mcg | 9 | |
| B12 | Mcg | 1,40 | |
| C. | mg | 0,0 | |
| Gesättigte Fettsäuren | C. 4:0 | G | 0,00 |
| C. 6:0 | G | 0,00 | |
| C. 8:0 | G | 0,00 | |
| C. 10:0 | G | 0,00 | |
| C. 12:0 | G | 0,00 | |
| C. 14:0 | G | 0,25 | |
| C. 15:0 | G | 0,06 | |
| C. 16:0 | G | 1,98 | |
| C. 17:0 | G | 0,11 | |
| C. 18:0 | G | 1,38 | |
| C. 20:0 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 3,78 | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | C. 14:1 | G | 0,09 |
| C. 15:1 | G | 0,01 | |
| C. 16:1 | G | 0,35 | |
| C. 17:1 | G | 0,07 | |
| C. 18:1 | G | 2,84 | |
| C. 20:1 | G | 0,02 | |
| C. 22:1 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 3,38 | |
| polyungesättigten Fettsäuren | C. 18:2 | G | 0,19 |
| C. 18:3 | G | 0,07 | |
| C. 18:4 | G | 0,00 | |
| C. 20:3 | G | 0,00 | |
| C. 20:4 | G | 0,00 | |
| C. 20:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:6 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 0,26 | |
| Cholesterin | mg | 58 | |
| Aminosäuren | Isoleucin | mg | 1033 |
| Leucin | mg | 1739 | |
| Lizyna | mg | 1907 | |
| Methionin | mg | 579 | |
| Cystin | mg | 274 | |
| Phenylalanin | mg | 943 | |
| Tyrosin | mg | 771 | |
| Threonin | mg | 985 | |
| Tryptophan | mg | 240 | |
| Walina | mg | 1074 | |
| Arginin | mg | 1354 | |
| Histidin | mg | 730 | |
| zu dem Mädchen | mg | 1252 | |
| Asparaginsäure | mg | 1927 | |
| Glutaminsäure | mg | 3275 | |
| Glycin | mg | 1043 | |
| Prolin | mg | 810 | |
| Serin | mg | 865 | |
| Kohlenhydrate | Saccharose | G | 0,0 |
| Laktose | G | 0,0 | |
| Stärke | G | 0,0 | |
| Ballaststoffe | G | 0,0 | |
| % Energie aus: | Proteine | 55 | |
| fett | 45 | ||
| Kohlenhydrate | 0 | ||
Klasse I.
- mageres Fleisch, ohne Sehnen, mit einer markanten roten Farbe. Es ist das gesündeste Fleisch - aufgrund der geringen Menge an Fett. Darüber hinaus ist es sehr delikat im Geschmack und leicht zu verarbeiten (weil es keine Sehnen hat). Dank dessen ist keine lange Vorbereitungszeit erforderlich. Andererseits, Eine übermäßige Wärmebehandlung sollte vermieden werden, weil sie leicht von Wasser abgelassen werden, und dann härtet es aus.
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