Ernährungswerte – Ente, Karkasse
Die Nährwerte sind angegeben für 100 g-Produkt.
| Produktname | Ente, Karkasse | ||
| Energiewert | KJ | 1288 | |
| kcal | 308 | ||
| Wasser | G | 57,2 | |
| Gesamtprotein | G | 13,5 | |
| tierisches Eiweiß | G | 13,5 | |
| pflanzliches Eiweiß | G | 0,0 | |
| fett | G | 28,6 | |
| Gesamtkohlenhydrate | G | 0,0 | |
| Asche | G | 0,7 | |
| Mineralien | Natrium | mg | 66 |
| Kalium | mg | 242 | |
| Kalzium | mg | 8 | |
| Phosphor | mg | 149 | |
| Magnesium | mg | 14 | |
| Eisen | mg | 2,1 | |
| Zink | mg | 1,42 | |
| Kupfer | mg | 0,14 | |
| Mangan | mg | 0,03 | |
| Vitamine | zB Retinol | Mcg | 24 |
| Retinol | Mcg | 24 | |
| Beta-Karotin | Mcg | 0 | |
| D. | Mcg | 1,40 | |
| E. | mg | 0,20 | |
| Thiamin | mg | 0,177 | |
| Riboflavin | mg | 0,226 | |
| Niacin | mg | 3,45 | |
| B6 | mg | 0,10 | |
| Foliany | Mcg | 13 | |
| B12 | Mcg | 0,20 | |
| C. | mg | 0,0 | |
| Gesättigte Fettsäuren | C. 4:0 | G | 0,00 |
| C. 6:0 | G | 0,00 | |
| C. 8:0 | G | 0,03 | |
| C. 10:0 | G | 0,00 | |
| C. 12:0 | G | 0,00 | |
| C. 14:0 | G | 0,13 | |
| C. 15:0 | G | 0,03 | |
| C. 16:0 | G | 5,54 | |
| C. 17:0 | G | 0,05 | |
| C. 18:0 | G | 1,42 | |
| C. 20:0 | G | 0,19 | |
| gesamt | G | 7,39 | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | C. 14:1 | G | 0,03 |
| C. 15:1 | G | 0,00 | |
| C. 16:1 | G | 1,24 | |
| C. 17:1 | G | 0,03 | |
| C. 18:1 | G | 13,50 | |
| C. 20:1 | G | 0,22 | |
| C. 22:1 | G | 0,08 | |
| gesamt | G | 15,10 | |
| polyungesättigten Fettsäuren | C. 18:2 | G | 3,87 |
| C. 18:3 | G | 0,22 | |
| C. 18:4 | G | 0,00 | |
| C. 20:3 | G | 0,00 | |
| C. 20:4 | G | 0,03 | |
| C. 20:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:6 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 4,12 | |
| Cholesterin | mg | 76 | |
| Aminosäuren | Isoleucin | mg | 611 |
| Leucin | mg | 954 | |
| Lizyna | mg | 1072 | |
| Methionin | mg | 334 | |
| Cystin | mg | 162 | |
| Phenylalanin | mg | 514 | |
| Tyrosin | mg | 437 | |
| Threonin | mg | 578 | |
| Tryptophan | mg | 148 | |
| Walina | mg | 748 | |
| Arginin | mg | 906 | |
| Histidin | mg | 391 | |
| zu dem Mädchen | mg | 920 | |
| Asparaginsäure | mg | 1175 | |
| Glutaminsäure | mg | 2258 | |
| Glycin | mg | 1025 | |
| Prolin | mg | 684 | |
| Serin | mg | 582 | |
| Kohlenhydrate | Saccharose | G | 0,0 |
| Laktose | G | 0,0 | |
| Stärke | G | 0,0 | |
| Ballaststoffe | G | 0,0 | |
| % Energie aus: | Proteine | 18 | |
| fett | 82 | ||
| Kohlenhydrate | 0 | ||
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