Ernährungswerte – Hühnerhäute
Die Nährwerte sind angegeben für 100 g-Produkt.
| Produktname | Hühnerhäute | ||
| Energiewert | KJ | 1584 | |
| kcal | 379 | ||
| Wasser | G | 51,1 | |
| Gesamtprotein | G | 10,7 | |
| tierisches Eiweiß | G | 10,7 | |
| pflanzliches Eiweiß | G | 0,0 | |
| fett | G | 37,9 | |
| Gesamtkohlenhydrate | G | 0,0 | |
| Asche | G | 0,3 | |
| Mineralien | Natrium | mg | 46 |
| Kalium | mg | 76 | |
| Kalzium | mg | 17 | |
| Phosphor | mg | 78 | |
| Magnesium | mg | 7 | |
| Eisen | mg | 1,0 | |
| Zink | mg | 0,52 | |
| Kupfer | mg | 0,04 | |
| Mangan | mg | 0,03 | |
| Vitamine | zB Retinol | Mcg | 24 |
| Retinol | Mcg | 24 | |
| Beta-Karotin | Mcg | 0 | |
| D. | Mcg | 1,90 | |
| E. | mg | 0,92 | |
| Thiamin | mg | 0,081 | |
| Riboflavin | mg | 0,098 | |
| Niacin | mg | 0,98 | |
| B6 | mg | 0,12 | |
| Foliany | Mcg | 4 | |
| B12 | Mcg | 1,00 | |
| C. | mg | 0,0 | |
| Gesättigte Fettsäuren | C. 4:0 | G | 0,00 |
| C. 6:0 | G | 0,00 | |
| C. 8:0 | G | 0,00 | |
| C. 10:0 | G | 0,01 | |
| C. 12:0 | G | 0,21 | |
| C. 14:0 | G | 0,18 | |
| C. 15:0 | G | 0,06 | |
| C. 16:0 | G | 9,03 | |
| C. 17:0 | G | 0,00 | |
| C. 18:0 | G | 2,14 | |
| C. 20:0 | G | 0,46 | |
| gesamt | G | 12,09 | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | C. 14:1 | G | 0,07 |
| C. 15:1 | G | 0,00 | |
| C. 16:1 | G | 2,52 | |
| C. 17:1 | G | 0,00 | |
| C. 18:1 | G | 15,14 | |
| C. 20:1 | G | 0,22 | |
| C. 22:1 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 17,95 | |
| polyungesättigten Fettsäuren | C. 18:2 | G | 3,95 |
| C. 18:3 | G | 0,04 | |
| C. 18:4 | G | 0,07 | |
| C. 20:3 | G | 0,00 | |
| C. 20:4 | G | 0,00 | |
| C. 20:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:6 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 4,06 | |
| Cholesterin | mg | 135 | |
| Aminosäuren | Isoleucin | mg | 316 |
| Leucin | mg | 614 | |
| Lizyna | mg | 615 | |
| Methionin | mg | 251 | |
| Cystin | mg | 85 | |
| Phenylalanin | mg | 340 | |
| Tyrosin | mg | 224 | |
| Threonin | mg | 349 | |
| Tryptophan | mg | 69 | |
| Walina | mg | 414 | |
| Arginin | mg | 866 | |
| Histidin | mg | 172 | |
| zu dem Mädchen | mg | 861 | |
| Asparaginsäure | mg | 1053 | |
| Glutaminsäure | mg | 1318 | |
| Glycin | mg | 1726 | |
| Prolin | mg | 1025 | |
| Serin | mg | 403 | |
| Kohlenhydrate | Saccharose | G | 0,0 |
| Laktose | G | 0,0 | |
| Stärke | G | 0,0 | |
| Ballaststoffe | G | 0,0 | |
| % Energie aus: | Proteine | 11 | |
| fett | 89 | ||
| Kohlenhydrate | 0 | ||
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