Ernährungswerte – Sojabohnenbrötchen
Ernährungswerte sind gegeben für 100 g-Produkt.
| Produktname | Sojabohnenbrötchen | ||
| Energiewert | KJ | 1374 | |
| kcal | 328 | ||
| Wasser | G | 19,8 | |
| Gesamtprotein | G | 9,7 | |
| tierisches Eiweiß | G | 0,8 | |
| pflanzliches Eiweiß | G | 8,9 | |
| fett | G | 4,2 | |
| Gesamtkohlenhydrate | G | 64,6 | |
| Asche | G | 1,7 | |
| Mineralien | Natrium | mg | 429 |
| Kalium | mg | 225 | |
| Kalzium | mg | 47 | |
| Phosphor | mg | 119 | |
| Magnesium | mg | 31 | |
| Eisen | mg | 1,5 | |
| Zink | mg | 1,00 | |
| Kupfer | mg | 0,15 | |
| Mangan | mg | 0,47 | |
| Vitamine | zB Retinol | Mcg | 15 |
| Retinol | Mcg | 14 | |
| Beta-Karotin | Mcg | 2 | |
| D. | Mcg | 0,11 | |
| E. | mg | 0,79 | |
| Thiamin | mg | 0,125 | |
| Riboflavin | mg | 0,108 | |
| Niacin | mg | 0,73 | |
| B6 | mg | 0,07 | |
| Foliany | Mcg | 37,9 | |
| B12 | Mcg | 0,04 | |
| C. | mg | 0,0 | |
| Gesättigte Fettsäuren | C. 4:0 | G | 0,00 |
| C. 6:0 | G | 0,00 | |
| C. 8:0 | G | 0,00 | |
| C. 10:0 | G | 0,00 | |
| C. 12:0 | G | 0,04 | |
| C. 14:0 | G | 0,02 | |
| C. 15:0 | G | 0,00 | |
| C. 16:0 | G | 0,50 | |
| C. 17:0 | G | 0,00 | |
| C. 18:0 | G | 0,29 | |
| C. 20:0 | G | 0,01 | |
| gesamt | G | 0,88 | |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | C. 14:1 | G | 0,00 |
| C. 15:1 | G | 0,00 | |
| C. 16:1 | G | 0,00 | |
| C. 17:1 | G | 0,00 | |
| C. 18:1 | G | 1,42 | |
| C. 20:1 | G | 0,01 | |
| C. 22:1 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 1,44 | |
| polyungesättigten Fettsäuren | C. 18:2 | G | 1,13 |
| C. 18:3 | G | 0,14 | |
| C. 18:4 | G | 0,00 | |
| C. 20:3 | G | 0,00 | |
| C. 20:4 | G | 0,00 | |
| C. 20:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:5 | G | 0,00 | |
| C. 22:6 | G | 0,00 | |
| gesamt | G | 1,27 | |
| Cholesterin | mg | 0 | |
| Aminosäuren | Isoleucin | mg | 435 |
| Leucin | mg | 710 | |
| Lizyna | mg | 339 | |
| Methionin | mg | 184 | |
| Cystin | mg | 251 | |
| Phenylalanin | mg | 478 | |
| Tyrosin | mg | 326 | |
| Threonin | mg | 314 | |
| Tryptophan | mg | 105 | |
| Walina | mg | 495 | |
| Arginin | mg | 469 | |
| Histidin | mg | 234 | |
| zu dem Mädchen | mg | 363 | |
| Asparaginsäure | mg | 604 | |
| Glutaminsäure | mg | 2649 | |
| Glycin | mg | 312 | |
| Prolin | mg | 963 | |
| Serin | mg | 470 | |
| Kohlenhydrate | Saccharose | G | 4,5 |
| Laktose | G | 0,8 | |
| Stärke | G | 55,5 | |
| Ballaststoffe | G | 2,6 | |
| % Energie aus: | Proteine | 12 | |
| fett | 11 | ||
| Kohlenhydrate | 77 | ||
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