Ernährungswerte – Schwarzer Kopfkäse

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Ernährungswerte – Schwarzer Kopfkäse

Die Nährwerte sind angegeben für 100 g-Produkt.

Produktname Schwarzer Kopfkäse
Energiewert KJ 1405
kcal 336
Wasser G 53,0
Gesamtprotein G 12,6
tierisches Eiweiß G 12,1
pflanzliches Eiweiß G 0,5
fett G 32,0
Gesamtkohlenhydrate G 0,5
Asche G 1,9
Mineralien Natrium mg 803
Kalium mg 139
Kalzium mg 18
Phosphor mg 82
Magnesium mg 7
Eisen mg 7,5
Zink mg 0,91
Kupfer mg 0,11
Mangan mg 0,05
Vitamine zB Retinol Mcg 35
Retinol Mcg 35
Beta-Karotin Mcg 0
D. Mcg 0,10
E. mg 0,20
Thiamin mg 0,014
Riboflavin mg 0,169
Niacin mg 1,16
B6 mg 0,16
Foliany Mcg 3
B12 Mcg 0,30
C. mg 0,0
Gesättigte Fettsäuren C. 4:0 G 0,00
C. 6:0 G 0,00
C. 8:0 G 0,00
C. 10:0 G 0,00
C. 12:0 G 0,00
C. 14:0 G 0,50
C. 15:0 G 0,13
C. 16:0 G 4,80
C. 17:0 G 0,06
C. 18:0 G 2,53
C. 20:0 G 0,00
gesamt G 8,02
einfach ungesättigte Fettsäuren C. 14:1 G 0,02
C. 15:1 G 0,00
C. 16:1 G 0,91
C. 17:1 G 0,01
C. 18:1 G 10,05
C. 20:1 G 0,13
C. 22:1 G 0,00
gesamt G 11,12
polyungesättigten Fettsäuren C. 18:2 G 12,58
C. 18:3 G 0,15
C. 18:4 G 0,00
C. 20:3 G 0,00
C. 20:4 G 0,12
C. 20:5 G 0,00
C. 22:5 G 0,00
C. 22:6 G 0,00
gesamt G 12,85
Cholesterin mg 115
Aminosäuren Isoleucin mg 349
Leucin mg 994
Lizyna mg 1119
Methionin mg 192
Cystin mg 135
Phenylalanin mg 532
Tyrosin mg 335
Threonin mg 332
Tryptophan mg 154
Walina mg 671
Arginin mg 836
Histidin mg 314
zu dem Mädchen mg 923
Asparaginsäure mg 1090
Glutaminsäure mg 1659
Glycin mg 1339
Prolin mg 1069
Serin mg 556
Kohlenhydrate Saccharose G 0,0
Laktose G 0,0
Stärke G 0,4
Ballaststoffe G 0,1
% Energie aus: Proteine 15
fett 84
Kohlenhydrate 1

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