Wartości odżywcze – Mąka żytnia, typ 1400
Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.
Nazwa produktu | Mąka żytnia, typ 1400 | ||
wartość energetyczna | KJ | 1358 | |
kcal | 325 | ||
woda | g | 14,5 | |
białko ogółem | g | 7,0 | |
białko zwierzęce | g | 0,0 | |
białko roślinne | g | 7,0 | |
tłuszcz | g | 2,2 | |
węglowodany ogółem | g | 75,4 | |
popiół | g | 0,9 | |
składniki mineralne | sód | mg | 2 |
potas | mg | 313 | |
wapń | mg | 32 | |
fosfor | mg | 224 | |
magnez | mg | 63 | |
żelazo | mg | 2,5 | |
cynk | mg | 3,10 | |
miedź | mg | 0,25 | |
mangan | mg | 3,56 | |
witaminy | ek.retinolu | mcg | 0 |
retinol | mcg | 0 | |
beta-karoten | mcg | 0 | |
D | mcg | 0,00 | |
E | mg | 0,97 | |
tiamina | mg | 0,261 | |
ryboflawina | mg | 0,130 | |
niacyna | mg | 0,83 | |
B6 | mg | 0,24 | |
foliany | mcg | 69 | |
B12 | mcg | 0,00 | |
C | mg | 0,0 | |
kwasy tłuszczowe nasycone | C 4:0 | g | 0,00 |
C 6:0 | g | 0,00 | |
C 8:0 | g | 0,00 | |
C 10:0 | g | 0,00 | |
C 12:0 | g | 0,00 | |
C 14:0 | g | 0,00 | |
C 15:0 | g | 0,00 | |
C 16:0 | g | 0,28 | |
C 17:0 | g | 0,00 | |
C 18:0 | g | 0,01 | |
C 20:0 | g | 0,00 | |
ogółem | g | 0,29 | |
kwasy tłuszczowe jednonienasycone | C 14:1 | g | 0,00 |
C 15:1 | g | 0,00 | |
C 16:1 | g | 0,01 | |
C 17:1 | g | 0,00 | |
C 18:1 | g | 0,20 | |
C 20:1 | g | 0,01 | |
C 22:1 | g | 0,00 | |
ogółem | g | 0,22 | |
kwasy tłuszczowe wielonienasycone | C 18:2 | g | 0,84 |
C 18:3 | g | 0,13 | |
C 18:4 | g | 0,00 | |
C 20:3 | g | 0,00 | |
C 20:4 | g | 0,00 | |
C 20:5 | g | 0,00 | |
C 22:5 | g | 0,00 | |
C 22:6 | g | 0,00 | |
ogółem | g | 0,97 | |
cholesterol | mg | 0 | |
aminokwasy | izoleucyna | mg | 305 |
leucyna | mg | 453 | |
lizyna | mg | 250 | |
metionina | mg | 137 | |
cystyna | mg | 213 | |
fenyloalanina | mg | 319 | |
tyrozyna | mg | 242 | |
treonina | mg | 246 | |
tryptofan | mg | 59 | |
walina | mg | 431 | |
arginina | mg | 366 | |
histydyna | mg | 187 | |
alanina | mg | 337 | |
kwas asparaginowy | mg | 604 | |
kwas glutaminowy | mg | 1550 | |
glicyna | mg | 331 | |
prolina | mg | 671 | |
seryna | mg | 299 | |
węglowodany | sacharoza | g | 2,5 |
laktoza | g | 0,0 | |
skrobia | g | 58,9 | |
błonnik pokarmowy | g | 7,3 | |
% energii z: | białka | 9 | |
tłuszczu | 6 | ||
węglowodanów | 85 |