Sałatki to bardzo zdrowe i wartościowe dania, które można zjeść na lekką kolację, lub jako dodatek do innej potrawy.
Jeden brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w wodzie z łyżeczką soli i szczyptą cukru. Gotujemy do momentu aż będzie półtwardy, później odcedzamy i studzimy. Do gotowania brokułu warto też dodać kilka kropel soku z cytryny, dzięki temu warzywo nie straci swojego ładnego koloru. Trzy łyżki płatków migdałów prażymy na suchej patelni.
Następnie przygotowujemy sos czosnkowy do sałatki. Cztery łyżki śmietany mieszamy z dwiema łyżkami majonezu i dodajemy dwa ząbki zmiażdżonego czosnku. Mieszamy sos i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ser feta (około 150 gram) kroimy w kostkę. W salaterce układamy dwie garści mieszanki sałat, pokrojony ser, oraz pół słoiczka marynowanego czosnku. Te składniki ostrożnie ze sobą mieszamy. Następnie sałatkę polewamy zrobionym sosem czosnkowym i posypujemy prażonymi płatkami migdałów. Najlepiej podawać sałatkę około godziny po przygotowaniu, przez ten czas wszystkie składniki się dobrze ze sobą połączą, przez to sałatka jest o wiele bardziej aromatyczna.
Jak zrobić sałatkę brokułową z czosnkiem
