Zupa gulaszowa to popularne danie przede wszystkim na Węgrzech. W Polsce jednak też zdobyła dość dużą popularność, przede wszystkim przez to że jest bardzo smaczna i łatwa w wykonaniu.
Na początek należy obrać dwie cebule i pokroić ją w dość grubą kostkę. Następnie cebule wrzucamy do garnka i rumienimy ją na odrobinie oleju na złoty kolor. Dodajemy do niej pokrojone w kostkę 300 gram mięsa (najlepiej wieprzowe bądź wołowe) i dodajemy łyżeczkę papryki ostrej, łyżeczkę papryki słodkiej, łyżeczkę kminku i łyżeczkę majeranku. Wszystko dusimy przez 20 minut a później zalewamy wodą (1,5 litra wrzątku). Dwie zielone papryki kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Gotujemy kolejne 30 minut. Po tym czasie wrzucamy do garnka pokrojone w kostkę 4 ziemniaki i jedną puszkę pomidorów. Wszystko gotujemy pod przykryciem do uzyskania miękkości wszystkich składników. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Podajemy na ciepło z dodatkiem świeżego pieczywa. Jeśli ktoś lubi, do takiej zupy można dodać również pieczarki bądź suszone grzyby, dodają one ciekawego aromatu zupie.
