Wartości odżywcze – Wołowina klasa IV

przez

Wartości odżywcze – Wołowina klasa IV

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu Wołowina klasa IV
wartość energetyczna KJ 1694
kcal 405
woda g 45,9
białko ogółem g 14,1
białko zwierzęce g 14,1
białko roślinne g 0,0
tłuszcz g 39,3
węglowodany ogółem g 0,0
popiół g 0,7
składniki mineralne sód mg 127
potas mg 120
wapń mg 15
fosfor mg 113
magnez mg 13
żelazo mg 2,7
cynk mg 1,03
miedź mg 0,07
mangan mg 0,01
witaminy ek.retinolu mcg 5
retinol mcg 5
beta-karoten mcg 0
D mcg 0,80
E mg 0,27
tiamina mg 0,062
ryboflawina mg 0,131
niacyna mg 3,08
 B6 mg 0,05
foliany mcg 6
 B12 mcg 1,40
C mg 0,0
kwasy tłuszczowe nasycone C 4:0 g 0,00
C 6:0 g 0,00
C 8:0 g 0,00
C 10:0 g 0,00
C 12:0 g 0,00
C 14:0 g 1,26
C 15:0 g 0,29
C 16:0 g 9,87
C 17:0 g 0,55
C 18:0 g 6,87
C 20:0 g 0,00
ogółem g 18,84
kwasy tłuszczowe jednonienasycone C 14:1 g 0,44
C 15:1 g 0,07
C 16:1 g 1,74
C 17:1 g 0,33
C 18:1 g 14,12
C 20:1 g 0,11
C 22:1 g 0,00
ogółem g 16,81
kwasy tłuszczowe wielonienasycone C 18:2 g 0,96
C 18:3 g 0,33
C 18:4 g 0,00
C 20:3 g 0,00
C 20:4 g 0,00
C 20:5 g 0,00
C 22:5 g 0,00
C 22:6 g 0,00
ogółem g 1,29
cholesterol mg 70
aminokwasy izoleucyna mg 640
leucyna mg 1091
lizyna mg 1196
metionina mg 350
cystyna mg 160
fenyloalanina mg 592
tyrozyna mg 458
treonina mg 622
tryptofan mg 141
walina mg 684
arginina mg 958
histydyna mg 446
alanina mg 909
kwas asparaginowy mg 1256
kwas glutaminowy mg 2132
glicyna mg 1142
prolina mg 754
seryna mg 570
węglowodany sacharoza g 0,0
laktoza g 0,0
skrobia g 0,0
błonnik pokarmowy g 0,0
% energii z: białka 14
tłuszczu 86
węglowodanów 0

Klasa IV

– jest to mięso krwawe, w którym często występują ścięgna i węzły chłonne. Przeważnie używa się tej klasy mięsa do produkcji konserw, mielonek i gorszej jakości wędlin.

Podobne artykuły: