Fait amusant
Maladies des champignons, légumes crucifères bactériens et physiologiques
Moisissure grise
La principale maladie de stockage du chou, brocoli, chou-fleur. Objawy pojawiają się na liściach zewnętrznych w postaci szarego pylącego …
Maladies des champignons, propriétés bactériennes et physiologiques des légumes à l'oignon
Moisissure grise / pourriture du col de l'oignon – c'est la maladie la plus dangereuse causant les plus grandes pertes lors du stockage des oignons, poireau et ail. Objawy …
Dans la pratique, de nombreuses méthodes de conservation des légumes sont utilisées. Le mode de stockage est également choisi en fonction de la taille et du développement de l'exploitation. W małych …
Ce sont les conditions optimales, dans lequel il y a une inhibition maximale de tous les processus de la vie, présent dans les légumes récoltés, pozwalające przy tym na zachowanie …
Comment prolonger la durée de conservation des légumes conservés
Ils influencent la qualité et la valeur commerciale des légumes récoltés, entre autres: respiration, transpiration, changements dans la composition chimique, la croissance et le développement (np. wyrastanie …
Facteurs climatiques
La durée de conservation des légumes est influencée par leur qualité, która w dużej mierze zależy od przebiegu …
La valeur de conservation des légumes est déterminée par l'ensemble des caractéristiques des légumes destinés à la conservation. La chose la plus importante est la conservation des légumes, c'est-à-dire un ensemble de caractéristiques génétiquement préservées dans le processus de sélection, …
Les légumes consommés sont la principale source de vitamines naturelles, des sels minéraux, fibre, sucres, protéines et seulement une petite quantité d'énergie. Zawierają ponadto substancje biologicznie aktywne niezbędne do prawidłowego …