Lustige Tatsache
Pilzkrankheiten, bakterielles und physiologisches Kreuzblütlergemüse
Grauer Schimmel
Die Hauptspeicherkrankheit des Kohls, Brokkoli, Blumenkohl. Die Symptome erscheinen als staubiges Grau auf den äußeren Blättern …
Pilzkrankheiten, bakterielle und physiologische Eigenschaften von Zwiebelgemüse
Graue Schimmel- / Zwiebelhalsfäule – Es ist die gefährlichste Krankheit, die die größten Verluste bei der Lagerung von Zwiebeln verursacht, Lauch und Knoblauch. Symptome …
In der Praxis werden viele Methoden zur Lagerung von Gemüse verwendet. Die Art der Lagerung wird auch in Abhängigkeit von der Größe und Entwicklung der Farm ausgewählt. Im Kleinen …
Dies sind die optimalen Bedingungen, in dem es eine maximale Hemmung aller Lebensprozesse gibt, in geerntetem Gemüse vorkommen, unter Berücksichtigung der Konservierung …
Möglichkeiten, die Haltbarkeit von gelagertem Gemüse zu verlängern
Sie beeinflussen die Qualität und den kommerziellen Wert des geernteten Gemüses, unter anderen: Atmung, Transpiration, Änderungen der chemischen Zusammensetzung, Wachstum und Entwicklung (np. steigend …
Klimafaktoren
Die Haltbarkeit von Gemüse wird durch deren Qualität beeinflusst, was stark von der Laufleistung abhängt …
Der Lagerungswert von Gemüse wird durch die Merkmale bestimmt, die für die Lagerung von Gemüse charakteristisch sind. Das Wichtigste ist die Konservierung von Gemüse, das heißt, eine Reihe von genetisch fixierten Merkmalen im Züchtungsprozess, …
Das verzehrte Gemüse ist die Hauptquelle für natürliche Vitamine, Mineralsalze, Ballaststoff, Zucker, Proteine und nur wenig Energie. Zawierają ponadto substancje biologicznie aktywne niezbędne do prawidłowego …