Melone mit Zitronengeschmack, oder Wunder der Technik in der Gastronomie
Es ist so einfach: 12 Jahre schwieriger und komplizierter Forschung, für diese mächtigen Mittel. Wozu das alles? Um eine Melone zu bekommen, die nach Zitrone schmeckt. In Ordnung, dass Wissenschaftler wirklich ernsthafte Dinge tun. Einen komplett neuen können die Briten bald in den Tesco-Läden kaufen, ursprüngliche Frucht. Die Melone mit Zitronengeschmack wird ein Hit. Der Züchtungsprozess war lang und teuer, ist aber schon bekannt, dass es sich gelohnt hat. Der britische Melonenmarkt hat einen Wert von ca 125 Millionen Pfund pro Jahr. Es gibt also etwas zu kämpfen. – Melonen sind seit langem eine exotische Frucht, die keiner gekauft hat. Mittlerweile hat sich einiges geändert, und viele solcher Produkte wurden in die britische Speisekarte aufgenommen – sagt Paul Cunningham, der regelmäßig Melonen bei Tesco kauft. Die ungewöhnlichen Früchte werden in Spanien angebaut. Sie haben siebenmal mehr Zitronensäure als normale Melonen. Tesco-Vertreter sagten, dass Zitronenmelonen einen sehr frischen Geschmack haben und kalt am besten schmecken. – Unser Produkt wird dazu beitragen, den britischen Melonenmarkt anzukurbeln. Die Reaktion auf Zitronenmelonen ist fantastisch.
Zu den Leuten, diejenigen, die es probiert haben, waren besonders überrascht von dem Nachgeschmack, den es hinterlässt – sagte ein Sprecher des Unternehmens.