Sos ziołowy komponuje się idealnie z wieloma potrawami zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można go podawać do potraw mięsnych, do ryby oraz jako dodatek do kanapek czy dań z grilla. Zrobiony w zaciszu domowym jest o wiele lepszy.
Bazą naszego sosu ziołowego jest majonez i jogurt naturalny. Półtorej szklanki jogurtu mieszamy z połową szklanki majonezu. Dodajemy do tej mieszaniny po łyżeczce siekanych ziół: szczypiorku, mięty, koperku, pietruszki i estragonu. Można użyć również ziół suszonych, aczkolwiek świeże mają o wiele więcej aromatu. Delikatnie mieszamy całość doprawiając cukrem, solą i pieprzem. Aby wyostrzyć i podkreślić smak, można dodać jeszcze trzy łyżki brandy. Tak przygotowany sos należy odstawić do lodówki na kilka godzin, tak by wszystkie smaki mogły się ze sobą dobrze połączyć. Przygotowując sos, można zrobić od razu kilka porcji, a później gotowy sos przechowywać w słoiczku przez kilka tygodni. Dzięki dodatkowi brandy sos nie psuje się zbyt szybko i nadaje się do spożycia przez dłuższy czas.
Jak zrobić sos ziołowy
